| |
Рецепты наших посетителей
Прислала Наталия,
Россия, Москва
Все рецепты быстро готовятся и вкусно едятся! и недорого!
Опробованы лично!
Суп «Буайбес»
- из кальмаров, гребешков, мидий и креветок
Ингредиенты: лук-порей
(200г), морковь (100г), чеснок (15г), растительное масло
(20мл), белое вино (100мл), кубики рыбного бульона (4шт),
морской коктейль «Дары моря» от Сальмон (1уп).
Рассчитано на 4 персоны. Вес одной
порции – 300 грамм. Время приготовления – 30 минут.
Технология
приготовления: лук-порей и морковь тщательно
помыть, нарезать соломкой. Обжарить овощи на сковороде
в растительном масле для сохранения всех ароматических
веществ. За 2-3 минуты до готовности овощей добавить
мелко порубленный чеснок и белое вино. Предварительно
размороженный морской коктейль «Дары моря» Сальмон выложить
в кастрюлю, добавить около 500 мл воды и довести до
кипения. В подготовленный бульон положить пассерованные
овощи, добавить кубики рыбного бульона. Для того чтобы
морепродукты не потеряли свои полезные свойства, суп
необходимо довести до кипения и сразу снять с огня.
Не кипятить!!!
|
|
|
Креветки
подкопченные с соусом «Айоли»
Ингредиенты:
Креветка подкопченная Сальмон (1банка), салат Лола-Росса
или другой зеленый салат (170г), авокадо (100г), оливки
(60г), лук-порей (60г).
Для
соуса «Айоли»: Майонез (120г), сметана (50г),
петрушка (60г), чеснок (1з).
Рассчитано
на 4 персоны. Вес одной порции – 200 грамм. Время приготовления
– 15 минут.
Технология
приготовления: листья салата разорвать на небольшие
кусочки, авокадо порезать кубиками. Оливки нарезать
кружочками, лук – тонкой соломкой. Все компоненты перемешать
на тарелке, добавить покопченные креветки Сальмон, предварительно
слив рассол, и заправить соусом.
Соус
«Айоли»: Соединить майонез и сметану. Петрушку
и зубчик чеснока мелко порубить и тщательно перемешать
с майонезом и сметаной.
|
|
|
Мидии
в горчичном соусе
Ингредиенты:
мидии в рассоле Сальмон (1банка), салат латук или другой
зеленый салат (200г), лук-шалот или красный репчатый
лук (150г), базилик (40г).
Рассчитано
на 4 персоны. Вес одной порции – 150 грамм. Время приготовления
- 15 минут.
Технология
приготовления: Листья салата разорвать на небольшие
кусочки, мелко порезать лук. Добавить мидии Сальмон,
предварительно слив рассол, все тщательно перемешать,
заправить горчичным соусом и посыпать мелко нарезанным
базиликом.
Горчичный
соус: горчица (35г), майонез (1ст. ложка),
оливковое масло (80г). Для придания оригинальности и
мягкости вкуса в горчицу добавить майонез, затем влить
тонкой струйкой оливковое масло. Все взбить венчиком
до получения однородной массы.
|
|
|
Грибная закуска
Ингредиенты:
шампиньоны Снежана (250г), брынза (100г), эстрагон (55г),
лук-шалот или репчатый лук (45), растительное масло
(50г).
Рассчитано
на 4 порции. Вес одной порции – 220 грамм. Время приготовления
– 30 минут.
Технология
приготовления: замороженные нарезанные шампиньоны
Снежана разморозить, обжарить на растительном масле
до полуготовности. Эстрагон и лук мелко порубить, брынзу
порезать небольшими кубиками. Все перемешать и залить
соусом. Разложить закуску в кокотницы и запекать около
15 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
Для
соуса: белое вино (45г), сливки 33% (150г).
В кипящие сливки влить белое вино, довести до кипения
– и соус готов.
|
| |
|
|
