| |
Рецепты наших посетителей
Прислал
Дмитрий
Осетрина жареная, с помидорами и луком
На 750 г рыбы (или 500 г готового филе)
— 1 / 2стакана молока, 4 помидора. 1 головка лука, 2 ст.
ложки муки и 3 ст. ложки «Жидкого дыма Костровок».
Подготовленные куски рыбы опустить в молоко с «Жидким дымом»,
смешанное с солью и перцем, обвалять в муке и поджарить.
Отдельно поджарить в масле свежие или консервированные
помидоры, разрезанные пополам, подсоленные и посыпанные
перцем. Лук, очищенный и нарезанный кольцами, также подрумянить
на сковороде в масле.
При подаче на стол уложить рыбу на подогретое блюдо, на
середину каждого куска положить кучку жареного лука, а по
сторонам — две половинки помидоров. Полить маслом из-под
рыбы и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
К рыбе подать отварной или жареный картофель
Можно приготовить рыбу с жареными кабачками и помидорами.
.
|
|
|
Прислал
Дмитрий
Жареные цыплята с вермутом
2 цыпленка или 1 молодая курица, 0,5 стак.
муки, соль, перец. Зст. ложки сливочного масла, 4ст.л.
«Жидкого дыма Костровок», 8—10 головок мелкого лука, зелень,
1 чайная ложка крахмала.
Цыплят разрубить вместе с костями на порционные куски,
обвалять в смеси из муки, соли и перца, подрумянить в масле.
Добавить «Жидкий дым», лук и зелень, тушить до полной готовности
(20— 30 минут). Чтобы соус был более густым, положить крахмал.
Подать на стол с отварным рисом или жареным картофелем
|
|
|
Прислала
Оксана
"Тарталетки"
Продукты: банка горбуши (вынуть
косточки и размять вилкой), 4 яйца (сварить и очень мелко
порезать или натереть на мелкой терке), хлеб ржаной (1 буханка),
майонез 200 гр.,5-6 зубчиков чеснока.
Хлеб тонко порезать (2-4 мм.) и обжарить в растительном
масле до появления золотистой корочки с двух сторон, дать
остыть, затем натереть чесноком с двух сторон. Хлеб смазать
майонезом, выложить сверху горбушу, потом яйца. Всё готово.
Дать пропитаться часа два.
|
|
|
Прислала
Любовь,
г. Магнитогорск, Россия
Рыба по-московски
Кусочки (либо филе) белой рыбы (идеально
походит судак) замариновать в течение 1-2 часов. Для маринада:
майонез, специи для рыбы по вкусу.
Замаринованная рыба вместе с маринадом выкладывается на
противень.
Сверху выкладывается жаренный кольцами лук, готовые грибы
(жареные или отварные) и все посыпается тертым сыром. Готовится
в духовке минут 40-50.
Объеденье.
|
| |
|
|
