Easy Cooking Club. Просто и вкусно. Кулинария. Рецепты. Разное.

Поесть - это хорошо... А хорошо поесть - еще лучше!

Рецепты наших посетителей

Рецепты

Пообщаться

Гороскоп

Разное

страницы 1

Разное

Плов кабили

1 кг длинного риса берут 1 кг мяса, 330 г маргарина, 100 г растительного масла, 300 г моркови, 300 г лука, 200 г изюма, тмин, черный перец и соль по вкусу.

Сначала поджарить морковь и лук в растительном масле (до красного цвета), затем положить нарезанное кусочками мясо, залить водой и все посолить, закипятить. Отдельно отварить рис в подсоленной воде до почти готового состояния. Слить воду. Добавить в него мясо с луком и морковью, изюм, перец и тмин и все тушить на медленном огне 15-20 мин.

Домашний хлеб

100 г дрожжей с солью, 3 л кипячёного молока (чтоб было холодное), 5 яиц, 250 г растительного масла, 250 г маргарина, 400 г сахара. Муки нужно всыпать столько, чтоб тесто было не очень густым. Тесто оставить на 12 часов в теплом месте, чтобы оно подошло. После этого тесто ещё раз развести тёплым молоком (0,5 л), добавить ещё 50 г дрожжей, соль и муку. И замесить снова. Тесто уложить на смазанный противень. Оставить тесто на противне полчаса или больше, в зависимости от того, как оно подходит. И только после этого выпекать хлеб.

Мусака (болгарская кухня)

0,5 кг картофеля, 250 г мясного фарша, 2 яйца, 3 стол. ложки кислого молока, 2-3 стол. ложки растительного масла, 1,5 стакана воды.

Очистить и нарезать картофель кусками, добавить фарш и приправы, посолить, все перемешать, залить водой, добавить растительное масло и, выложив на сковороду или противень, запекать в духовке 30-40 минут до полного испарения воды. Затем залить запеченную массу яйцами, взбитыми вместе с молоком, и поставить в духовку еще на 15 минут.

страницы 1

На верх страницы