Easy Cooking Club. Просто и вкусно. Кулинария. Рецепты. Овощи.

Поесть - это хорошо... А хорошо поесть - еще лучше!

Рецепты наших посетителей

Рецепты

Пообщаться

Гороскоп

Разное

страницы 1 2

Овощи

Рулет картофельный

Приготовить картофельное пюре, как для крокетов. Выложить на влажную салфетку или мокрый целлофан. Разровнять. На середину лепешки положить овощной фарш и сформировать рулет. Переложить его с салфетки на смазанный маслом противень швом вниз. Верх смазать сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть сливочным маслом. Проколоть в 2-3 местах и запечь.
Фарш: морковь, корень петрушки или сельдерея, репчатый лук мелко порезать (можно добавить грибы), спассеровать на масле, добавить соль, перец, рубленую зелень.

Баклажаны печеные

Испечь баклажаны в духовке, очисть от кожицы, нарезать по длине на 6-8 полосок, положить на тарелку, посолить, поперчить, полить уксусом и маслом. Украсить кружками помидоров и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Баклажаны, фаршированные рисом

Взять одинаковые по величине баклажаны. Отрезать плодоножки и вынуть сердцевину. Посолить изнутри, отцедить, поджарить. В этом же масле поджарить мелко порезанные лук, морковь, сельдерей и вынутую из баклажанов мякоть. Добавить 3 столовые ложки риса. Еще немного пожарить и добавить мелко нарезанные помидоры и стакан воды. Все потушить пока рис не набухнет. Снять с огня, посолить, поперчить, посыпать зеленью петрушки. Наполнить смесью поджаренные баклажаны. Дно противня выложить кружочками помидоров. Выложить на них баклажаны и выпекать в духовке до выпаривания жидкости. Это блюдо можно подавать и холодным.

<<Предыдущая страница

страницы 1 2

На верх страницы